AU COMMENCEMENT, IL Y AVAIT
LA FERME
AU COMMENCEMENT, IL Y AVAIT
LA FERME
Créée en 1970, la Ferme Christophe est une ferme familiale de type blanc bleu belge située au cœur de la Hesbaye, entre Liège et Waremme, à Fexhe-le-Haut-Clocher.
Dans les années 50, le grand-père de Pierre-Henri, Joseph Christophe, achète la ferme à la famille Degive. En 1978, Joseph et son fils Henri inscrivent le bétail de type blanc bleu belge dans le « Herd-Book » pour mettre en valeur la génétique du troupeau.
Lors de cette inscription et afin d’identifier l’élevage, il était vivement conseillé de trouver un suffixe à l’exploitation. C’est ainsi que l’élevage du Pont de Messe vit le jour puisque les prairies de la ferme longeaient le chemin de fer qui est traversé par un pont qui permettait aux Fexhois de l’époque de rejoindre l’église.
En 2014, Pierre-Henri reprend alors l’exploitation agricole de type raisonnée et basée principalement sur l’élevage. Le fonctionnement ? Le circuit fermé. Les bêtes sont inséminées, élevées et engraissées sur place.
À ce jour, la ferme compte 300 têtes de blanc bleu belge et une centaine de naissances par an. Le bétail est nourri exclusivement à partir d’aliments produits sur l’exploitation.
Créée en 1970, la Ferme Christophe est une ferme familiale de type blanc bleu belge située au cœur de la Hesbaye, entre Liège et Waremme, à Fexhe-le-Haut-Clocher.
Dans les années 50, le grand-père de Pierre-Henri, Joseph Christophe, achète la ferme à la famille Degive. En 1978, Joseph et son fils Henri inscrivent le bétail de type blanc bleu belge dans le « Herd-Book » pour mettre en valeur la génétique du troupeau.
Lors de cette inscription et afin d’identifier l’élevage, il était vivement conseillé de trouver un suffixe à l’exploitation. C’est ainsi que l’élevage du Pont de Messe vit le jour puisque les prairies de la ferme longeaient le chemin de fer qui est traversé par un pont qui permettait aux Fexhois de l’époque de rejoindre l’église.
En 2014, Pierre-Henri reprend alors l’exploitation agricole de type raisonnée et basée principalement sur l’élevage. Le fonctionnement ? Le circuit fermé. Les bêtes sont inséminées, élevées et engraissées sur place.
À ce jour, la ferme compte 300 têtes de blanc bleu belge et une centaine de naissances par an. Le bétail est nourri exclusivement à partir d’aliments produits sur l’exploitation et les matières premières sont achetées à l’extérieur.
ENSUITE, FÛT CRÉÉE
LA BOUCHERIE CHRISTOPHE
ENSUITE, FÛT CRÉÉE
LA BOUCHERIE CHRISTOPHE
Après 6 années de reprise, la situation dans les fermes a commencé à se détériorer. Les charges financières devenaient trop importantes, le coût des aliments ne faisait qu’augmenter et les bêtes se vendaient à un prix complètement dérisoire.
C’est alors que la Boucherie Christophe vit le jour en août 2019. C’est pour nous l’aboutissement d’un cheptel de qualité et de plusieurs années de travail.
Nous vendons également des charcuteries, des produits laitiers et des plats préparés. Le tout avec pour objectif de promouvoir la consommation locale, durable et de qualité.
